Sopa nutritiva e colorida do Joaquim

Depois do macarrāo do almoço, o Joaquim precisava comer um pouco melhor a noite.
Quem trabalha, chega em casa e ainda tem que fazer comida, sabe que uma comida que seja para família inteira é muito mais prático. Lógico que depende da idade do seu filho mas essa sopa dá para todo mundo comer e se o bebê nāo come sólidos ainda, dá para bater no liquidificador. Além disso dá para substituir os ingredientes por aqueles de sua preferência.

Ingredientes:
300 gr de músculo
1 cenoura
1 abobrinha
1 cebola
4 folhas de couve
20 tomates cereja
1/2 abóbora japonesa (o meu pedaço tinha 1/2 kilo)
2 xicaras de arroz sete grāos
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo
Na panela de pressāo coloque a abóbora e cubra de água (uns 4 dedos de agua acima da abóbora), nāo precisa tirar a casca porque é muito díficil tirar com a abóbora crua, depois que ela estiver cozida fica muito mais fácil.
Depois que começar a fazer aquele barulhinho de pressāo conte 10 minutos e desligue, abra a panela de pressāo e retire a abóbora, tire a casca e reserve. Nessa mesma água da panela de pressāo, coloque o músculo feche a panela e coloque no fogo novamente, quando começar o barulho da pressāo conte 20 minutos e desligue, espere esfriar um pouco e desfie o musculo, ou pique, como preferir.
Enquanto isso em uma panela própria para a sopa, coloque um pouco de azeite, doure a cebola e vá colocando os outros ingredientes picados, abobrinha, cenoura, couve, tomates, cebolinha e salsinha, depois coloque a abóbora (depois de retirar a casca e a semente), acrescente o músculo, e o caldo da panela de pressāo, acrescente sal a gosto.
Quando o caldo estiver fervendo acrescente o arroz, espere cozinhar e sirva.

O Joaquim comeu bem mas acabou beliscando o macarrāo da hora do almoço que o Pai estava comendo.....rsrsrsrs