Bolo de milho

Esse é muuuito fácil, e olha que para eu achar alguma coisa fácil, tem que ser mesmo, porque eu acho tudo difícil. Tirei do livro da Rita Lobo.

Essa receita nāo estraga a unha, nāo despenteia o cabelo, nem precisa de avental, além disso, é ótimo para essa época de festa junina. Sabe quando tem aquele evento que você precisa levar um prato e só você leva coisa da padaria porque nāo sabe fazer nada? Esse bolo arrasa nessas ocasiões, as crianças amam e as māes vāo achar que você bateu claras em neve!!!

Eu fiz alguns testes com essa receita, fiz com milho de caixinha e da espiga, fiz em forma grande retangular, de bolo inglês e de cupecake. Todas dāo certo, é só ver o que tem em casa.

Eu sei que pode parecer básico para a maioria mas antes de começar uma receita, dê uma olhada se tem todos os ingredientes, caso contrário você pode ter que sair no meio do bolo, como aconteceu comigo.

Ingredientes

2 espigas grandes de milho ( o da caixinha fica bom também)

4 col sopa de manteiga

4 col sopa de farinha de trigo

4 ovos

2 xicaras de cha de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras de chá de açúcar

Pré aqueça o forno em 220 graus, no liquidificador junte todos os ingredientes, se for fazer com a espiga mesmo, debulhe o milho com o auxílio de uma faca. Bata no liquidificador e despeje numa forma untada de sua preferência. Deixe no forno até dourar em cima. Nāo sei porque mas quando eu fiz com o milho da caixinha assou muito mais rápido, nas duas versões fica muito bom.

O Joca AMOU!!!!