Risoto do Joaquim
Essa comida dá certo para o Joaquim desde que ele começou a comer, é muito pratica e é uma versāo do risotinho do Joāo. Além de tudo da para congelar e usar a semana toda.
Ingredientes:
1/2 kilo de patinho moído
1/2 cebola picada
1/2 xícara de chá de hortelā picadinha
1 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
1 xícara de chá de ervilhas frescas
2 xícaras de arroz integral ou sete grāos
2 folhas de couve picada
4 colheres de sopa de molho de tomate
2 litros de agua fervida
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela bem grande frite a cebola até ficar transparente, coloque a carne e frite muito bem.
Acrescente hortelā, a cenoura, abobrinha, as ervilhas e a couve, refogue bem juntamente com a carne e acrescente sal a gosto.
Acrescente o arroz e misture bem, coloque a àgua até cobrir uns dois dedos essa mistura, acrescente o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar, vá mexendo de vez em quando e acrescente mais agua se precisar, faça isso até o arroz ficar cozido e água ter secado bem.
O legal dessa receita é que tem muitos nutrientes num prato só, dá para família toda comer e você pode substituir com os legumes e verduras que tem em casa ou de preferência da sua família.
Eu coloquei a hortelã porque a comida fica bem temperada mas com pouco sal que é bom para todo mundo. Além de tudo congelo em vários potinhos pequenos para a hora do aperto!!
