DIA DOS NAMORADOS

Quem já casou e tem filho pequeno sabe que este dia, às vezes, passa batido. Se você tem filho muito pequeno, só de falar em romance, já da vontade de tirar uma soneca, não é mesmo? Pois bem, fugindo um pouco do tema do blog, vamos dar uma força para o casal!

O ideal seria sair um pouco de casa, namorar, esquecer um pouco das crianças, mas nem sempre isso é possível. Ainda mais em uma quarta-feira... Para que essa data não passe em branco, vou ensinar uma receita que eu já fiz algumas vezes e vou repetir amanhã para o meu marido. É muito fácil: um prato único, super rápido. Faz bonito e seu marido, que provavelmente não entende nada de cozinha, vai achar que você se dedicou muito para o dia dos namorados!!!!! O ideal é arrumar um bom vinho para acompanhar. Não se assuste com o gorgonzola, já que o sabor fica suave e delicioso.
Se der para colocar as crianças para dormir antes, ótimo. Caso contrário, dá para a criançada comer também ( é só tirar o vinho da receita).

RISOTO DE PERA E GORGONZOLA

Há duas maneiras de fazer: a fácil e a mega fácil! Vocês já vão entender.

Ingredientes para o risoto:

2 xícaras de chá de arroz arbóreo
2 pêras bem maduras
5 colheres de sopa de gorgonzola
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de vinho branco (já pode abrir a garrafa do jantar e ir tomando uma tacinha para entrar no clima)
1 litro e meio de caldo de legumes (aqui esta a diferença: no mega fácil, você vai usar dois cubinhos de caldo de legumes pronto; no fácil você faz um caldo de legumes, cuja receita está abaixo)
1/2 cebola picada
Queijo parmesão ralado a gosto (o fresco fica muuuuuito melhor)
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

- Coloque uma panela com um litro e meio de água (ou do caldo caseiro) no fogo até ferver, se você for utilizar o cubinho pronto, dissolva dois nessa agua fervente e reserve, caso contrário ferva 1 litro e meio do caldo de legumes caseiro e reserve também;
- Descasque e corte as peras (cubinhos pequenos) aproveite e já pique a cebola e o gorgonzola;
- Coloque um pouquinho de limão em cima da pera para não escurecer;
- Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o arroz e mexa bem;
- Acrescente o vinho;
- Agora vá colocando o caldo aos poucos da mesma maneira que você faz com a água do arroz de todo dia, mas aqui você precisa ir mexendo sempre. Isso dura uns 15 minutos;
- Passado esse tempo, acrescente a pera e o gorgonzola;
- O arroz arbóreo fica cremoso, empapado, não seca igual ao arroz normal. Quando ele estiver cremosinho e os grão al dente, experimente o sal (o gorgonzola já é salgado) coloque uma colher de manteiga e a pimenta do reino e misture bem, tampe a panela;
- Sirva os pratos e coloque o queijo ralado por cima.

CALDO DE LEGUMES:

1 cenoura
1 cebola
1 alho poró
1 folha de louro
salsinha e cebolinha picada
5 dentes de alho
1 talo de salsão
sal a gosto

Coloque esses ingredientes bem  lavados em 2 litros de água e ferva por 30 minutos. Retire os legumes (que podem ser reaproveitados em uma sopa, por exemplo). Se achar necessário, coe.