Macarrāo para Ana Luisa

                                                                       Essa é a homenageada junto com o Joaquim

Esse macarrāo é em homenagem a minha sobrinha Ana Luisa que esta em uma fase de macarrāo e naaaaaada de legumes.

Existem muitas linhas de pensamento sobre o assunto, algumas māes acreditam que as crianças precisam saber e entender porque precisam comer determinadas coisas, outras sāo adeptas de esconder legumes no meio dos outros ingredientes. Eu acho as duas coisas válidas e acredito também que em se tratando de desespero de causa tudo é permitido.

Eu, particularmente ainda nāo tenho esse problema porque o Joaquim ainda nāo chegou na fase de nāo comer o verde, ou vermelho. A minha preocupaçāo atual é colocar o máximo de nutrientes nas poucas colheradas que ele dá. Por isso inventei esse molho, pode ser usado com macarrāo, com arroz ou até com um pāozinho. Se o problema for o verde, tire a casca da abobrinha (embora na casca contenha muitos nutrientes) e rale os legumes de uma forma que fiquem bem miúdos.

Vamos lá,

Ingredientes

500gr de carne moída ( eu sempre compro patinho)

1 abobrinha ralada

1 cenoura ralada

1/2 beterraba ralada

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 cebola picada

3 tomates picados

1 colher se sopa de extrato de tomate

Salsinha a gosto

Sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela refogue a cebola e quando ela ficar transparente coloque a carne, frite muito bem.
Acrescente a abobrinha, a cenoura, a beterraba, o farelo de aveia, o sal e a salsinha, refogue bem junto com a carne.
Acrescente o tomate e deixe ele se desfazer bem, coloque o extrato de tomate.
Para o Joaquim eu fiz com macarrāo tipo caracol, ele comeu muuuuito!!!